Mrazem sušené ovoce je moderní způsob sušení, dehydratace procesem lyofilizace (sušení mrazem). Ovoce si zachovává barvu, chuť a je téměř identické s původním ovocem, navíc si zachovává až 98% výživových hodnot. Může se konzumovat přímo nebo rehydratovat. Je vhodné na dozdobení zmrzlinových pohárů, přísada do musli, sorbetů, kaši ale stejně při pečení a výzdobě zákusků či dortů.

K získání 100 g mraženého sušeného ovoce je potřeba 800g až 1kg čerstvého ovoce obsah: 180 g (vyrobené ze 1800 g čerstvého ovoce)

Průměrné výživové hodnoty na 100 g

Složení: 100% bezjadierkové hrozny dehydrované procesem lyofilizace (proces sušení mrazem).